Ingredienser
4 dl vispgrädde
300 g färsk lax
400 g räkor
4 stora champinjoner
50 g smör
1/2 knipplök
1 knippe dill
1 knippe persilja
1/2 Citron
Kryddor
Ev. fiskfond (går lätt att göra egen genom att koka ner räkskal och laxrens med torrt vitt vin och låta reducera i några omgångar och sen är det bara att frysa in i ispåsar)

Gör så här
Skiva svampen och hacka ner löken. Skala räkorna. Släng ner smöret i kastrullen och låt smälta.Ner med svampen och löken och fräs ytterst lätt, knappt stekyta. Ner med valfria kryddor, citron och fiskfond. Ner med grädden och koka upp. Släng ner laxen, dillen och persiljan, och sänk värmen. Låt koka i 10 minuter på svag värme.Smaka av och krydda efter behov. Lägg upp och garnera med räkor och liten fin dillkvist. Ät och njut!


Jag hade dock i 2 dl mer grädde då jag tyckte d blev lite lite soppa.
och sen innan jag kokade upp grädden med lök o svamp så mixade jag alltsammans, så det blev en slät soppa.

sen hade jag i kayenpeppar för o få lite drag i det. och det kan ja lova att min blev.

denna blir d o göra om. får väl se vad filip säger om denna, han som inte tycker om soppa ens.