Chokladmuffins m marshmallows
Bakade lite idag!
125 g smält smör
2dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kakao
1 1/2 dl mjölk
1 dl grädde
2 dl marshmallows
2-3 dl romeska bågar
1: smält smör, vispa sen med socker
2: blanda i ägg i blandningen, vispa efter varje ägg.
3: smält romerska bågar i vattenbad, häll det i blandningen.
4: blanda ihop torringredienserna i egen bunke, även marshmallowsen.
5: blanda i torringredienserna i smörblandningen.
6: häll i mjölk o grädde o rör ner ordentligt
7: ta en matsked smet i stora bullgormar.
8: grädda på 175-200 grader i mitten i 15 min.
Betyg: 4/5
Kommentar: tog en tid o blanda ihop allt, pga olika moment. Men det var d värt, smakade gott. Dock så smälte marshmallowsen som jag hade velat haft bitar av i smeten.
Prova, o vad tyckte ni!?
Farmor
Så imorse blev det lite bakning. Sockerkaka med kokos och krossade romerska bågar i.
Den blev helt okej.
När jag ändå höll på att baka så gjorde jag två stycken. Ena tänkte jag att Filip får ta med till jobbet imorn. Men denna gjorde jag även en glasyr till. Samma glasyr som är till Kärleksmums(mösetörver som Filip säger). Så vi får se hur den smakar. Hade ju tänkt att baka bullar tills imorn då det är kanelbullens dag. Men har ej hunnit. Men jag har ju ialf bakat, är väl huvudsaken lr?
mösetörver
fick i uppdrag att baka inför vår resa till götene imorgon. vi är runt ca 20 personer som skulle ha fika. så vad gör man!? fick bli dessa goda bakelser.
Ingredienser:
- 150 g smör
- ellermargarin
- 2 st ägg
- 3 dl strösocker
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 1,5 dl mjölk
- 4,5 dl vetemjöl
Glasyr:
- 50 g smör
- ellermargarin
- 3 msk starkt kaffe
- eller 3 msk vatten och 0,5-1 tsk snabbkaffepulver
- 1 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Garnering:
- 1-2 dl kokosflingor
Utrustning du behöver:
- 1 st långpanna ca 40x32 cm med minst 3 cm hög kant
- elvisp
Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsform, ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.
2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.
3. Knäck äggen och tillsätt socker i en bunke.
4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
5. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig.
6. Vispa snabbt ihop med elvisp.
7. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret.
8. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
9. Häll och bred ut smeten i formen.
10. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.
11. Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar.
12. Smält smör eller margarin i en kastrull.
13. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.
14. Vispa till en jämn smet.
15. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.
16. Strö över kokosflingor. Låt glasyren stelna.
17. Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat.
återkommer med egna bilder senare när kakan är klar.
fruktkaka
en vanlig sockerkaksbotten. det ända som inte är som vanligt är att jag mosade en banan och la i smeten. så banansockerkaka.
lite god frukt till kakan.
nektariner och vattenmelon.
innan kakan åker in i ugnen.
den färdiga kakan.
sen gjorde jag även en till kaka. med vanlig sockerkaka med nektariner och melon i. denna får filips jobb smaka på imorgon.
där har vi den färdiga kakan.
om ni vill ha receptet på denna kaka så kolla detta inlägg. där har ni de exakta innehållet.
äppelkaka
Ingredienser:
Sockerkaka:
Fyllning:
- 2-3 st äpplen
- 2 msk strösocker
- 0,5 msk kanel
denna kaka håller jag på o gör. har som sagt va inte gjort klart den än så kan inte uttala mig om vad lr hur den smakar. kommer med kommentar ikväll..
denna kaka blev fantastiskt god. Filip hade med en till jobbet, och den fick bra betyg, kanske att de får en likadan någon mer gång =)
sen gav jag bort en halv sådan till våra vänner sofie och tobbe. hoppas den smakade?
och idag har jag gjort en till, som jag har med till mina mor o far. får se vad de tycker.
Linnea min vän ringde igår och skulle oxå baka denna kaka. men hon uppmärksammade att jag glömt o skriva vilka grader ugnen skulle stå på och hur länge den skulle vara inne.
ugnen; 175 grader
tid: 30 min längst ned i ugnen.
hoppas ni andra som testar gillar den lika mkt som vi gjort.
äpplepaj
Ingredienser:
- 4 små äpplen
- ¾ tsk malen kanel
- ¼ - ½ dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
Smuldeg:
- 75 g smör eller margarin
- 1 ¾ dl vetemjöl
- ½ dl strösocker
- 1 ½ tsk vaniljsocker
- 1 ¼ dl kokosflingor
jag hade dock inga kokosflingor i smuldegen, tog mer mjöl istället. denna har jag ännu inte fixat ihop. den ska in efter den andra äpplekakan.
men kommer ett utlåtande om denna oxå ikväll sen
